الفيتامينات والأملاح المعدنية

الفيتامينات والأملاح المعدنية ترفع مستوى ذكاء الطفل اكدت اخصائية تغذية كويتية ان تناول الاغذية التي تحتوي على الفيتامينات والاملاح المعدنية تلعب دورا رئيسيا في تنمية مستوى ذكاء الطفل مضيفة ان الطفل الذي ورث الذكاء من والديه قد يهبط معدل الذكاء لديه اذا لم يحصل على تغذية سليمة. وقالت اخصائية التغذية رقية دشتي لوكالة الانباء الكويتية (كونا) ان البعض يعتقد ان مستوى ذكاء الطفل يولد معه ولا يمكن تغييره بأي شكل من الاشكال فيما يظن البعض الآخر ان الدور الوراثي هو وحده المسؤول عن تحديد معدل الذكاء لدى الاطفال ولكن الحقيقة غير ذلك. واستعرضت دشتي نتائج دراسة اجراها اخصائي تغذية في احد معاهد التغذية العالمية ويدعى غويلييم روبرت حيث اظهرت ان نصف العينة الذين اعطوا كمية من الفيتامينات والاملاح المعدنية لمدة ثمانية اشهر زادت لديهم معدلات الذكاء اكثر من 10 درجات بعكس النصف الآخر من العينة. وتطرقت دشتي الى نوع من الفيتامينات يحتل اهمية قصوى في مسألة رفع نسبة الذكاء لدى الطفل وهو (فيتامين كولين) الذي يدخل في بناء نواقل عصبية مهمة لتنشيط الذاكرة يطلق عليها (استيل كولين) . واضافت ان هذا الفيتامين يساعد على تكوين زوائد عصبية لتحسين الذاكرة وزيادة معدل الذكاء مشيرة الى انه يتواجد في صفار البيض والقمح واللحوم والكبد والاسماك والاجبان والفول السوداني . اما الانواع الاخرى من فيتامينات (باء) المركبة فأوضحت دشتي انها تزيد نسبة الذكاء ايضا لانها تعمل على انتاج الطاقة اللازمة لعمل مخ الطفل اضافة الى انها تعمل على انتاج النواقل العصبية وتنشط الدورة الدموية للمخ وتقاوم مرض الانيميا الذي يؤدي الى قلة التركيز. ودعت الى تناول الاغذية التي تحتوي على فيتامين (جيم) مثل الفواكه الحمضية كالبرتقال والليمون والجريب فروت والفواكه الحمراء مثل الكرز والطماطم والفراولة اضافة الى الخضروات الورقية مثل الملفوف والخس والسبانخ والكوسا والفلفل. وانتقلت الى الاملاح المعدنية ودورها في عمل المخ قائلة إن (الفسفور) يقوم بتقوية الذاكرة وزيادة التركيز وهو يتوافر في الاسماك واللحوم والبيض والدواجن ومنتجات الحليب والتمر والخضروات الطازجة الى جانب (اليود) الذي يؤثر في النمو العقلي للأطفال ويوجد في ملح الطعام المدعم والاسماك.